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Bucatini alla pizzaiola

Difficoltà: bassa Tempo: 1h Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):500 g. di bucatini250 g. di mozzarella1 L salsa di pomodoro3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato4 cucchiai di pane grattugiatocapperioriganopepesaleolioFate…

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Rape stufate

Difficoltà: media Tempo: 1h Vegan: SI Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):cime di rape 2,5 kg15-20 pomodorini1 spicchio d’aglio1 peperoncinosale q.b.olio extravergine di olivaPulite l’aglio e schiacciatelo, e mettetelo in…

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Linguine col polpo

Difficoltà: media Tempo: 2h Vegan: NO Costo: medio INGREDIENTI (per 4 persone):500 g di linguine1 kg di polpo15 pomodorini2 cipolleprezzemolo2 spicchi d’aglioprezzemolopepeolio q.b.Pulite e lavate il polpo. Mettetelo in una…

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Orecchiette tonno e borlotti

Difficoltà: bassa Tempo: 30' Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):orecchiette 400 gfagioli borlotti freschi 1 kg200 g tonno in scatola sott’oliobasilicoolio extravergine di olivapepe1 spicchio d’aglio2 foglie di…

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Pasta al gratin

Difficoltà: media Tempo: 60' min Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):500 g rigatoni o penne rigate1 L latte100 g farina100 g burro1 cucchiaio olio extravergine di oliva100 g…

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Spaghetti alla puttanesca con tonno

Difficoltà: bassa Tempo: 40' min Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):500 ml salsa di pomodoro160 g tonno in scatola15-20 olive baresanecapperi2 filetti di acciugheolio evo2 spicchi di aglioprezzemolo…

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Pasta ai peperoni

Difficoltà: bassa Tempo: 40' min Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):300 g di fusilli o altra pasta corta3 peperoni10-15 pomodoriniolive nere al fornopancetta affumicata a dadinicapperiprezzemolo1 cipolla rossa…

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Bietole e patate

Difficoltà: bassa Tempo: 40' min Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):1 kg bietole1 kg patate150 g capocollo di Martina Franca a fette o a cubettiolio EVO q.b.1 spicchio…

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Fave e cicorie

Difficoltà: media Tempo: 60' min Vegan: SI Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):150 g di fave secche sbucciate150 g di patate1 kg di cicorieolio extra vergine di olivasalemezza cipolla piccola1…

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Spaghetti zucchine e gamberetti

Difficoltà: media Tempo: 30' min Vegan: NO Costo: medio INGREDIENTI (per 4 persone):spaghetti 350 ggamberetti 500 g2 zucchine medieuna decina di pomodorinimezza cipollaun ciuffetto di prezzemolo tritatoolio EVO q.b.salepepeSgusciamo i…

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Lasagne alla bolognese

Difficoltà: media Tempo: 1 h Vegan: NO Costo: medio INGREDIENTI (per 4 persone):lasagne all'uovo 250gmozzarella 200 gparmigiano grattugiato 100 gragù alla bolognese 1 Lsalsa besciamella 1 LPrepariamo prima il ragù…

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