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Rape stufate

Difficoltà: media Tempo: 1h Vegan: SI Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):cime di rape 2,5 kg15-20 pomodorini1 spicchio d’aglio1 peperoncinosale q.b.olio extravergine di olivaPulite l’aglio e schiacciatelo, e mettetelo in…

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Bietole e patate

Difficoltà: bassa Tempo: 40' min Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):1 kg bietole1 kg patate150 g capocollo di Martina Franca a fette o a cubettiolio EVO q.b.1 spicchio…

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Fave e cicorie

Difficoltà: media Tempo: 60' min Vegan: SI Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):150 g di fave secche sbucciate150 g di patate1 kg di cicorieolio extra vergine di olivasalemezza cipolla piccola1…

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Sivoni saltati

Difficoltà: bassa Tempo: 60' min Vegano: SI Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone):1 kg sivoni1/2 kg pomodorini1 spicchio di agliopeperoncino tritato secco, o fresco a pezziolio extravergine di olivasaleUna ricetta…

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Pasta e cavoli

Difficoltà: bassa Tempo: 30 min Vegano: NO Costo: Basso INGREDIENTI (per 4 persone): 1 cavolfiore pasta corta a piacere pancetta affumicata pane olio extravergine di oliva pepe formaggio pecorino grattugiato…

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Finocchi stufati con tonno

Difficoltà: bassa Tempo: 60 min Vegano: NO Costo: Basso INGREDIENTI (per 4 persone):3 kg finocchi freschi300 g tonno sott’olioacciughe sott’olio a piacere2 cucchiai di capperipepesale grossoPulite i finocchi, eliminando i…

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Spaghetti e rape

Difficoltà: bassa Tempo: 20 min Vegano: SI Costo: Basso INGREDIENTI (per 4 persone):rape 2 kgpasta (spaghetti o orecchiette) 300 g1-2 spicchi d’aglio3-4 acciughe sott’olioolio extravergine di olivasale grossoPulire e lavare…

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