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Zucchine ripiene

Difficoltà: media Tempo: 1h 20' Vegan: NO Costo: basso INGREDIENTI (per 4 persone): 4 zucchine grosse 2 uova 100 g di pane raffermo 200 g di mortadella 100 g di mozzarella…

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Peperoni ripieni

Difficoltà: bassa Tempo: 60 min Vegano: NO Costo: Basso INGREDIENTI (per 4 persone): 4 peperoni grossi 200g di pane 2 uova 100g di pecorino romano 200g di mortadella 150g di…

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Polpette della nonna

Difficoltà: bassa Tempo: 20 min Vegano: NO Costo: Basso INGREDIENTI (per 4 persone):manzo macinato 500 gpane raffermo 100 gformaggio pecorino grattugiato 50 g1 uovopepeaglio in polvere1 cucchiaino di sale finoolio…

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Carciofi fritti

INGREDIENTI (per 4 persone): 6-7 Carciofi 2 Uova Farina 1/2 Limone Olio extravergine di oliva Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, le punte verdi e il gambo. In una…

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Polpo in insalata

INGREDIENTI (per 4 persone): un polpo grosso o 2 medi 2 patate 10 pomodorini 1 carota 1 gambo di sedano aceto di vino bianco olio extravergine di oliva pepe sale…

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Carciofi ripieni

INGREDIENTI (per 4 persone): 6 carciofi 1 uovo pane ammollato 50 g 4 cucchiai colmi di formaggio pecorino grattugiato prezzemolo una dozzina di olive nere  2 cucchiaini di capperi aglio…

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Alici ripiene

INGREDIENTI (per 4 persone): 1/2 kg di alici 80 g di formaggio pecorino grattugiato 80 g di pane grattugiato pepe aglio prezzemolo olio di oliva Pulite le alici, rimuovendo la…

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Brasciole al ragù

INGREDIENTI (per 4 persone): 8 fette di carne di cavallo (o vitello) formaggio pecorino grattugiato prezzemolo sale pepe salsa di pomodoro vino rosso olio extravergine di oliva aglio Stendete le…

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Totani (o calamari) ripieni

INGREDIENTI (per 4 persone): 4 totani (o calamari) di taglia media 100 g di pane grattugiato 30 g formaggio pecorino grattugiato (3 cucchiai) 10 olive snocciolate 20 pomodorini 1 cucchiaino…

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